La regulación del uso de huevos frescos en las cocinas profesionales se ha modificado
Por un escritor de hombre misterioso
El Instituto de Estudios del Huevo recuerda la norma que ha entrado en vigor recientemente por la que los establecimientos pueden servir huevos fritos, escalfados y a baja temperatura.
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🐓 Todo sobre el huevo y sus técnicas de cocinado. Estudiar cocina y gastronomía
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