Por un escritor de hombre misterioso
Seleccionamos carne de aguja, caracterizada por ser jugosa y melosa. Idónea para guisos. Troceado o pieza entera.
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Seleccionamos las partes más jugosas y tiernas idóneas para estofar: aguja,costillar,coleta de aguja,rabillo,labio de la babilla,oreja de solomillo
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Carne procedente de la aguja de la ternera. Animales con menos de 12 meses., €/Kg
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