Por un escritor de hombre misterioso
La judía es una leguminosa con amplias posibilidades para la alimentación humana debido a su doble aprovechamiento, tanto del grano como de la vaina, y su alto contenido proteico. Además, parte de su producción se comercializa en forma congelada y en conserva. Sin embargo, es necesario avanzar mediante mejoras genéticas y adecuación de técnicas de
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